Sobre o Plano de Limpeza na sua empresa, marque o que está em conformidade:
Os produtos de higienização em estoque são guardados em local apropriado.
Os produtos de higienização são aprovados pelo Ministério da Saúde.
São manuseados de acordo com as recomendações do Manual.
Os produtos de higienização em uso são identificados e guardados em lugares específicos nas áreas.
Estão disponíveis em quantidade suficiente para a realização dos procedimentos de limpeza e sanificação.
Os borrifadores estão identificados.
Existe uma escala de limpeza bem definida com responsáveis e prazos para execução.
A frequência de higienização descrita é cumprida.
Após higienização há registro em planilha (papel ou on line).
Os alimentos são guardados adequadamente para não atrair insetos.
As áreas de manipulação de alimentos são livres de sacolas de supermercados.
As áreas internas são livres de papelão.
As áreas internas são livres de caixas de hortifrutícolas (caixas de madeira).
As lixeiras são limpas e desinfetadas regularmente.
As lixeiras estão em boas condições e bem cobertas.
As áreas externas da empresa, próximas às áreas de produção, são livres de papelão.
As áreas externas são livres de materiais em desuso.
O óleo usado é descartado de maneira correta.
Óleo e o papelão para descarte são depositados em local apropriado, enquanto aguardam a coleta.
São disponibilizados EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) aos funcionários.
Os funcionários recebem orientações sobre uso de EPIs (Equipamentos de Proteção Individual).
Os funcionários usam os EPIs conforme orientações recebidas.